Resep dan Pembuatan Kue Pisang Epe Gula Merah

Resep dan Pembuatan Pisang Epe Gula Merah

Ditulis oleh Wahyu Faddila untuk Resep Pisang Epe Gula Merah, Kue nikmat yang menggoda selera dan menggoyang lidah anda semuanya.

by Wahyu Faddila

Bahan-bahan Pembuatan Kue Pisang Epe Gula Merah
12 buah Pisang Kepok
30 gr Margarin, untuk olesan

Bahan Saus Gula Merah :
200 gr Gula Merah
3 lembar Daun Pandan
500 ml Air
3 sdm Gula Pasir
1/4 sdt Garam

Langkah Pembuatan Kue Pisang Epe Gula Merah
Pipihkan pisang sedikit dan olesi margarin pada kedua sisinya hingga rata.

Bakar pisang atau bisa dipanggang pada teflon datar/frypan sampai terdapat warna bakaran sambil terus dibolik-balik. Sisihkan.

Campur semua bahan saus gula merah, masak hingga mendidih dan gula larut sempurna.

Siramkan pisang dengan saus gula merah. Sajikan.

Resep Bolu Pandan Panggang by Tien H

by Tien H

Bahan-bahan
6 butir telur
150 gram gula pasir
1 sdt SP atau emulsifer
1 tetes vanili cair (bisa juga pake yg bubuk)
150 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
125 gram margarin, lelehkan
3 tetes pasta pandan
tambahan toping saya pake keju parut (optional)

Langkah

Mixer telor, gula, SP, dan vanili sampai mengembang kaku dan berjejak

Masukan campuran terigu dan baking powder yg sudah diayak terlebih dulu, aduk hingga rata

Masukan margarin leleh, aduk balik hingga rata dengan spatula, tambahkan pasta pandan, aduk rata

Tuang adonan kedalam loyang ukuran 20cm yg sudah dioles margarin dan tabur sedikit terigu, panggang dalam oven yg sudah dipanaskan, waktu pemanggangan 20-25 menitan atau sampai permukaan kecoklatan, setelah matang, angkat dan dinginkan

Resep Lumpia Basah by Sat Rahayuwati

by Sat Rahayuwati

Bahan-bahan
200 g tepung terigu
25 g tepung ketan
2 butir telur
1/2 sdt garam
4 sdm minyak goreng
400 ml air kaldu ayam
350 g rebung
200 g daging ayam
4 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt bumbu kaldu bubuk
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm maizena untuk mengentalkan
2 sdm kecap manis

Langkah
Membuat isian lumpia. Rebus daging ayam hingga empuk. Potong dadu kecil 200 g daging ayam. Air kaldu digunakan untuk membuat kulit dadar.

Tumis bawang putih dan bawang merah rajang halus hingga kecoklatan. Masukkan daging ayam, tambah air kaldu jika perlu. Masukkan rebung, garam, merica, bumbu kaldu dan kecap manis. Kentalkan isian lumpia dengan maizena yang sudah dicairkan dengan kaldu.

Membuat kulit lumpia. Masukkan dalam baskom: terigu, tepung ketan, garam, minyak goreng, telur dan air rebusan daging ayam (air kaldu). Kocok menggunakan whisk ballon atau mikser.

Tuang 1 sendok sayur adonan kulit dalam wajan anti lengket. Angkat kulit jika bagian pinggirnya mulai terangkat sedikit.

Letakkan kulit di atas meja kerja. Tuangkan kembali adonan kulit berikutnya dalam wajan anti lengket. Sementara menunggu kulit dadar matang, kulit yang sudah jadi diisi dengan rebung, lalu bungkus.

Lumpia siap dinikmati selagi hangat.

Resep Roti Pisang Banjar by Frielingga Sit

by Frielingga Sit

Bahan-bahan
400 gr pisang kepok mateng, potong dadu
200 gr terigu
2 btr telur
100 gr gula pasir
400 ml santan mateng
50 gr mentega cair
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
Minyak utk mengoles cetakan


Langkah

Siapkan bahan

Aduk semua bahan jadi satu, diamkan 30 menit

Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dg minyak dan saat sudah panas, kecilkan api. Tuang adonan ke dlm cetakan. Tutup cetakan

Saat permukaan kue sdh kering tanda kue sdh matang, angkat perlahan. Sajikan hangat

Resep Kue Lumpur Kentang Super by Wenny

Bahan : 
150 gr gula pasir
3 kuning telur
2 putih telur
1 sdt vanilli
1 sdt garam
500 ml santan (300ml santan instant dicampur 200ml air) rebus, dinginkan (Wenny pake tambah 150 ml santan untuk cadangan)
500 gr kentang kukus, haluskan
250 gr tepung terigu
100 ml minyak sayur (Wenny pake 100 gr margarine, cairkan)
Kismis,nangka,keju,kelapa muda secukupnya utk hiasan

Cara membuat : 
1. Kocok gula dan telur hingga putih mengembang, masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
2. Setelah rata, masukkan santan. Kocok kembali dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan kentang halus, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, tambahkan minyak sayur/margarine cair.
5. Tuang ke dalam cetakan kue lumpur, tambahkan kismis,nangka,keju,kelapa muda, masak diatas kompor atau oven selama 10-15 menit hingga matang.
6. Selamat mencoba, pasti ketagihan deh dengan resep ini..

Tips dari Wenny : 
1. Wenny kocok semua bahan secara bertahap dengan mixer kecepatan rendah hingga rata supaya adonan tercampur sempurna.
2. Sebaiknya adonan tidak terlalu kental, tambahkan santan cadangan hingga didapat konsistensi yg pas utk di masak di cetakan kue lumpur.
3. Pastikan cetakan panasnya merata sebelum adonan dimasukkan ke cetakan, sebaiknya gunakan api yang kecil supaya adonan matang sempurna, tandanya cetakan yg pas panasnya adalah apabila adonan dituang, maka cetakan akan mendesis kecil dan kue lumpur akan terangkat keluar menjelang matang.
4. Adonan dituang ke cetakan 3/4 atau 7/8 bagian lubang cetakan agar kue tidak meleber.


Sumber: wennyazki.blogspot.co.id

Resep Kue Lumpur Lezat by Wenny

Source : Widya Hidayat

Bahan : 
250 gr kentang, kukus hingga matang, haluskan, dinginkan
150 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
100 gr margarine, cairkan
300 ml susu cair
2 butir telur utuh
Vanilli bubuk/pasta secukupnya

Topping : 
Kismis Kelapa muda Keju

Cara membuat : 
1. Campur kentang, tepung terigu, gula pasir dan susu bubuk jadi satu.
2. Masukkan telur sambil terus dikocok dg kecepatan rendah.
3. Masukkan susu cair, kocok lagi. Terakhir masukkan margarine cair dan vanilli. Aduk rata dan siap di cetak.
4. Cetak dg cetakan kue lumpur atau cetakan pofertjess, pada saat setengah matang taburi dg bahan taburan, tutup kembali cetakan dan diamkan sampai matang. Selamat mencoba..

Sumber: wennyazki.blogspot.co.id